De la selva, su cocina

De la selva, su cocina. Recetas regionales
[2007]
46 p.

Presenta un variado recetario de los platos típicos de la selva peruana como los tradicionales juanes, tacacho con cecina, inchicapi de gallina, etc, preparados por las mujeres emprendedoras de Moyobamba, Tarapoto, y Pucallpa. La publicación recibió el Premio Gourmand 2007 en la categoría Mejor Libro de Cocina Local.